<材料> 約40個分 小(直径4cm)① 小麦粉 420g さとう 100g バター(又はマーガリン116g)(1 本) ② 牛乳 100cc たまご 2個 B・P 大さじ2③ キャラメルチップ 100g ④ 塗り用牛乳 適宜 １．オーブンを180度で余熱しておく。２．最初にバターをサイコロ状にカットし、…

★板チョコ(ブラック又はビター) 200g(２枚)★マーガリン 60g★牛乳 大さじ ２たまご ３個砂糖 ６０g薄力粉 ４０g粉糖 適量ラム酒 適量 １. 型にオーブンシートを敷く。型よりも少しはみ出るくらいが良い。オーブンを１７０度に余熱する２. 卵黄と卵白を分ける…

★チョコチップクッキー【材料】無縁バター(又はマーガリン) 200g砂糖 140gたまご 1 個薄力粉 180gアーモンドバウダー 30gチョコチップ 50g【つくり方】・ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。・砂糖を２～３回に分けて加え、その都…

基本となるプレーンシフォンケーキ。これをマスターすれば、いろいろなバリエーションのシフォンケーキが作れます。 ▲小豆入りシフォンケーキ ●材料 直径20ｃｍのシフォン型1台分 Å ●薄力粉 １２０ｇ ●コーンスターチ ２５ｇ ●ベーキングパウダー 小さじ11/2…

▲ブルーベリージャムマフィン ●材料 薄力粉 ２５０ｇ ベーキングパウダー 小２ 無塩バター １００ｇ グラニュー糖 １００ｇ 卵（Ｌ）２個 牛乳 ７０cc ブルーベリージャム 大２～３ マーガリン 少々 ①薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。 ②バターを…

バナナパウンドケーキにくるみを加えるとさらにおいしいくるみ&バナナパウンドケーキになります。 ▲バナナパウンドケーキ ●材料 薄力粉 ２００ｇ ベーキングパウダー 小２ 無塩バター ６０ｇ きび糖 ８０ｇ 卵（Ｌ）２個 完熟バナナ ２本 １８０ｇ 牛乳 大２…

スコーンの基本となる生地づくりであります。この生地にヨーグルト、チョコチップ、ジャムをはさんだりするといろんなバリエーションのスコーンが作れます。 ▲プレーンスコーン ▲チョコチップスコーン ●材料 薄力粉 200ｇ ベーキングパウダー 大１ 無塩バタ…

一瞬食すると大判焼きの味がします。もちのようなケーキのような和風菓子です。 ▲島袋 安子 作 【材料】 ① ●たまご ３個 ●さとう １００ｇ ●サラダ油 １００ｃｃ ●牛乳 ５００ｃｃ ●あづきあん（缶詰）１００ｇ 【つくり方】 ①はさとうがきれいにとけるまで…

素朴なさつまいもの味が、口いっぱいに広がります。材料を順に混ぜて、つぶしたさつまいもを加えるだけ。後は天板に流して焼く簡単さです。お菓子づくりをはじめた初心者の方、ベテランの方にも大満足間違いなしの和洋風菓子です。 ●材料 ＜生地＞ 無塩パタ…

材料（５個分） ★パン生地 ・牛乳 80㏄ ・ドライイースト 小さじ1 ・砂糖 大さじ1 2／3 ・卵 1／2 ・強力粉 150ｇ ・塩 小さじ 1／3 ・バター 20ｇ ★シナモンバター ・シナモンパウダー 小さじ２ ・グラニュー糖 40ｇ ・バター 10ｇ ・レーズン 30ｇ ・ラム…

昔は３月３日の重詰にした揚げ菓子ですが、現在では行事に関係なくおやつとして各家庭でつくられています。 【材 料】 小麦粉 １袋（１ｋｇ） ペーキングパウダー 大さじ１ 砂糖 ６００ｇ 卵 ８個 サラダ油 １／３カップ 揚油 適量 【つくり方】 ①小麦粉とベ…